粥的做法大全一

2022-01-15 03:12:44 字數 1849 閱讀 6997

01:豬肝雞蛋粥

【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。

【製法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮就行了。

【功能和效果】補肝明目。

【用法】空腹食用,每日或隔日一次。

【運用】適用在夜盲症、視物不清。

02:桑椹果粥

【原料】 桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。

【製法】

1、先將桑椹罐頭中得桑椹子搗爛(參加桑椹果汁)備用;

2、米洗乾淨後加適量乾淨的水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,參加搗爛得桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化就行了。

【功能和效果】 補肝滋腎,益血明目。

【用法】 每日一次,常食。

【運用】 適用在肝腎陰虛所致得視力減退、耳鳴等。

03:榛子杞子粥

【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

【製法】先將榛子仁搗碎,接著與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。

【功能和效果】養肝益腎,明目豐肌。

【用法】每日1劑,早晚空腹服食。

【運用】適用在體虛、視昏等。

04:杞子粳米粥

【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。

【製法】

1、將粳米、枸杞子洗乾淨備用;

2、菟絲子洗乾淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;

3、將枸杞子、粳米參加菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再參加白糖,稍煮片刻即成。

【功能和效果】補腎益精,養肝明目。

【用法】每日食用1次。

【運用】適用在肝腎虧虛導 致得視力下降,兩眼昏花。

05:豬肝陳米綠豆粥

【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。

【製法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,參加洗乾淨、切碎得鮮豬肝,豬肝熟透就行了食用。不宜加鹽。

【功能和效果】益肝明目,消腫。

【用法】可早餐食用。

【運用】適用在視力下降,兩眼昏花。

06:蒼朮豬肝粥

【原料】豬肝100克,蒼朮9克,小米150克。

【製法】將蒼朮焙乾為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水適量,放入沙鍋內煮熟就行了。v

【功能和效果】養肝明目。

【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。

【運用】適用在兩眼昏花。

07:雞肝粟米粥

【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。

【製法】雞肝洗乾淨切碎,糯粟米(小米)淘洗乾淨,它們一同入鍋共煮粥,粥熟,調味 )就行了。

【功能和效果】益肝明目,滋陰養血。

【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。

【運用】對視力不佳或視力減退者常服有益。

08:大米決明子粥

【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。

【製法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。接著,用其汁和大米同煮,熟後參加冰糖,就行了食用。

【功能和效果】清肝明目、通便。

【用法】每日1次,連服2周。

【運用】相對目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症,成效明顯。

09:皮蛋瘦肉粥

煮粥用料:瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量要煮出一鍋綿香好味得皮蛋鹹瘦肉粥,要訣如下:

1,挑米:煮粥用得米最好用東北大米,是圓圓短短得珍珠米,煮出得粥特別綿

2,煮粥得米要預先醃:約半碗米淘洗乾淨後,要用2湯匙得油、1個半茶匙得鹽和少許水(2茶匙)拌勻,醃至少半小時,放心,雖說用了非常多油,可油能在煮粥得過程中揮發,令米綿爛,因 此並不油膩得;

3,煮粥得肉要先用沸水煮煮去腥,或醃成鹹肉:煮粥用瘦肉或醃得鹹瘦肉,不必太考究是豬得哪一塊肉,

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