自制休閒小零食 手指餅乾

2021-11-04 06:01:35 字數 1195 閱讀 1054

零食不僅是孩子的最愛,也是我這樣的吃貨的**,為了吃家裡添置了很多的現在廚房工具。自從買了烤箱就時不時的做點烘焙做小零食。這是不是就是小康生活了。

手指餅乾:食材:低筋麵粉70克 雞蛋 2個 綿白糖 50克做法:蛋黃中加入20克綿白糖

手動打蛋器打勻

篩入30克低筋麵粉

用刀翻拌均勻蛋白分次加入30克綿白糖進行打發,打發至提起挺而有力的尖角

取一半蛋白倒入倒蛋黃糊中

翻拌均勻

再篩入剩下的40克低筋麵粉

同樣翻拌均勻

將混合好的蛋糕糊倒入另一半的蛋白中

翻拌均勻

裝如裱花袋中

頂部剪開,在烤盤中擠成長短相同的條狀

放在提前預熱的烤箱中進行烘烤,溫度為170度,時間為12分鐘左右烘烤結束取出晾涼

工序雖然繁瑣但是為了吃值得!拿來當零食非常的不錯小貼士加入麵粉混合會感覺比較乾和粘,混合注意混勻烤盤粘的話可以墊油紙,手指餅乾很容易粘烤盤

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