媽媽用電飯鍋給我做蛋糕, 好好吃

2021-10-30 23:02:31 字數 1377 閱讀 8113

好喜歡吃蛋糕的,店裡的有些蛋糕買來總是當心是不是放好久了,或者就是怕加了什麼不好的東西,所以媽媽去學了做蛋糕的方法。然後學會之後就回來自己做了。她一邊做,我一邊看,感覺過程是簡單的,就是要多做幾次才會做的更好,而且可以憑感覺來控制料的量。先不多說了,把製作方法分享給大家。

準備兩個盆,三個雞蛋,三勺白糖,麵粉,食用油,牛奶,醋。要注意的是盆子裡不能有水,一定要幹,要不然做不起來蓬鬆的蛋糕。然後一個盆裝蛋清,另外一個裝蛋黃。

在蛋黃裡面加入一勺的白糖,三勺的牛奶,三勺食用油,六勺麵粉混合攪拌均勻。攪拌到沒有氣泡為止。

然後要準備打蛋清做奶油了,其實也簡單的,但是最好加一些醋,可以去除雞蛋的腥味。同時也可以使得蛋糕更加鬆軟。1到2滴就好,千萬不能太多。

然後用打蛋器打蛋清,當蛋清出現泡泡的時候加一勺白糖。

當出現細泡的時候再加一勺糖。

出現條紋狀的時候再加一勺糖。

然後就可以將打好的蛋清加到蛋黃的那一盆裡攪拌了。

千萬要注意,要上下翻勻,不要打圈圈。

上下打翻均勻後。

電飯鍋鍋底部和邊上刷上油,然後將攪拌好的倒入。可以將內膽顛簸平整。

最後蓋上電飯鍋,按下開關,大概3分鐘左右會跳閘,不要開啟鍋蓋放置20分鐘,然後再按下開關,再跳閘時再放置20分鐘。然後再開,跳閘後10分鐘就可以開鍋了。說起來挺彆扭的,但是操作起來簡單的。你也試試吧。