想不想自制番茄醬?翠花教你最簡單做法!

2021-09-26 16:03:05 字數 1188 閱讀 7420

番茄的營養價值很高,也非常好吃,亦疏亦果,生吃、入菜、做湯很不錯,還是百搭食材,與許多種食材都可以搭配成美味。

番茄一次買的多些,做成番茄醬存起來,家裡沒有新鮮番茄時,想吃番茄味道的菜或是湯可以隨取隨用。

自己加工的番茄醬沒有任何新增劑,儘可以放心食用。

step 1

番茄洗淨去蒂,然後在表面劃“十”字

step 2

放入盆中,加入開水沒過番茄表面,燙泡1分鐘

step 3

撈出後,撕去表皮

step 4

番茄切塊放入鍋中內,加入冰糖和少許食醋

step 5

小火熬煮約20分鐘

step 6

放入料理機中攪拌至細膩

step 7

把攪拌後的番茄泥倒回鍋內,加入食鹽邊煮邊攪拌防粘

step 8

煮至番茄濃稠呈醬狀即可

step 9

成品