這碗冬天的救命湯,喝完從頭暖到腳,特舒坦

2021-09-21 01:10:05 字數 1148 閱讀 9820

2017-12-13 做飯菜譜祕訣

冬天一到,羊肉就成為了餐桌上的常客。除了涮火鍋、蔥爆羊肉這些,還有一個食材是羊肉的**搭檔,那就是白蘿蔔~這兩樣放在一起燉一鍋暖湯,羊肉鮮香、蘿蔔軟爛,喝一碗從頭暖到腳,特舒坦!

羊肉蘿蔔湯

用 料

羊肉    紅棗    枸杞    

白蘿蔔    鹽    料酒        

做 法

1 |羊肉用清水泡著,多換幾次水直至沒有血水,這樣有助於去除羶味;泡好的羊肉切小塊,羊肉薑片料酒清水放鍋裡煮

2 | 煮出泡沫就關火

3 | 羊肉清洗乾淨加紅棗薑片放入電飯鍋選擇“燉湯”模式;如果用煤氣爐,煮沸後中小火煲1個半小時左右

4 | 燉湯的時候準備白蘿蔔,將白蘿蔔削皮,切小塊

5 | 燉好了之後加入白蘿蔔

6 | 再選一次燉湯模式

7 | 燉好的羊肉湯,加入枸杞和鹽稍微煮一會兒就ok了,喝湯的時候可以撒一小把蔥花

8 | 另起一鍋清水下入麵條,煮至半熟的時候將麵條放入羊肉湯裡煮,更是鮮美!