韭菜豆芽 清鮮味佳

2021-09-16 22:04:42 字數 415 閱讀 5504

韭菜、豆芽可都是“**菜”,韭菜的高纖維和豆芽的熱量低是它們能幫人**的最大優勢。而且稍加烹製的韭菜豆芽,味道清香鮮美,好吃極了

材料一共6種,都寫在一起吧:

韭菜 150g

鹽 3g

綠豆芽 150g

雞精 5g

蝦皮 50g

花生油 20ml

製作方法:

韭菜和豆芽都洗淨,韭菜要切成3.5cm左右長度的段;豆芽去根。

鍋裡油溫到5成放入蝦皮爆香,再下鍋豆芽和韭菜翻炒幾下。

最後加鹽和雞精迅速翻炒幾下出鍋裝盤。

難度級別:★☆☆☆☆

製作用時:約20分鐘

祕笈:火要旺,快速翻炒時間不要太長,否則菜會失去脆爽的感覺。

點評:韭菜的香味很有特點,菜炒好後你會領略到這色澤的清新和味道的鮮美。