年後開胃菜 螞蟻上樹,尖椒肉末,蒜蓉油麥菜的做法

2021-06-04 08:24:42 字數 1107 閱讀 1781

螞蟻上樹

做法:1.用冷水將粉絲泡軟撈出控幹水,備用;

2.胡蘿蔔洗乾淨切末,青椒洗乾淨去蒂切末,姜蔥切末;

3.鍋裡放入少許油,將一湯匙紅油豆瓣醬放進去,用小火慢慢攪拌,炒到提起鏟子色的即可;

4,再將切好的肉末放進去炒散發白,放一匙糖,再將切好的胡蘿蔔和姜蔥末放進去;

5,倒入清水剛好到肉末邊緣,放入粉絲;

6.煮一下,水快乾了,用鏟子翻動收汁,放青椒,雞精,香油,就可以了。

尖椒肉末

準備尖椒炒肉末首先食材的準備,尖椒,五花肉,大蒜,大蔥,白糖,雞蛋,澱粉,蠔油,醬油,料酒,生薑,鹽

做法:1.首先我們將尖椒,五花肉,蔥姜,蒜洗乾淨,瀝乾備用。

2.接著我們準備雞蛋把雞蛋打碎,倒入碗中,用蛋清分離器將蛋黃分出只留蛋清。

3.接著我們將五花肉剁碎剁成肉末,然後將蛋清裡面倒入少量澱粉料酒,再把肉末倒入,蛋清之中進行醃製。

4.這時候我們將蔥切段,姜切成薑絲,大蒜用刀拍一下,切碎備用,然後將尖椒切成丁,去掉尖椒頭。

5.接下來我們**,準備炒鍋首先將炒鍋燒熱,然後倒入食用油,待油溫升高倒入已經切好的蔥薑蒜,待蔥薑蒜炒至出味。

6.然後把剛才醃製好的肉末倒入鍋中進行翻炒,炒至肉末變顏色。

7.這時候我們把剛才切好的尖椒倒入鍋中,然後再倒入食用鹽,味精醬油好友進行翻炒。

8.最後再添一點白糖,待著炒熟出鍋即可食用。

蒜蓉油麥菜

食材:油麥菜、大蒜、油、鹽

做法:1、油麥菜洗淨並瀝水,切成自己想要的長度,將蒜切成或搗成蒜末備用。

2、鍋油燒至8成熱,倒入一些的蒜蓉熗鍋。

3、出香味後先下油麥菜的梗,翻炒一分鐘後再下葉子部分。

4、待油麥菜變得軟了,加入適量的鹽,翻炒均勻入味即可。

最後祝大家新的一年裡福壽安康!!!家庭幸福!!!